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茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。日常生活中，雖然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶卻并非易事。泡好一壺和享受一杯茶，都要涉及到廣泛的內(nèi)容，如識(shí)茶、選茶、泡茶、品茶、茶歷史、茶文化、茶藝美學(xué)等。因此，泡茶、喝茶是一項(xiàng)技藝、也是一門藝術(shù)。

一

2014年9月22日下午，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院圖書館5樓茶文化展示中心，到處彌漫著茶香……   裕大茶社首屆茶藝技能大賽的初賽——黃山毛峰茶藝比賽將在這里舉行。

擔(dān)任茶藝技能大賽的評(píng)委是：黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院紀(jì)檢書記唐德金，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院技能鑒定站主任方承明，裕大茶社指導(dǎo)老師馮小琴、邵鑫、邱凡凡;謝裕大公司茶文化顧問、著名茶人鄭毅以及謝裕大茶文化交流中心主任汪輝。評(píng)委們將根據(jù)《茶藝表演比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)選手的服飾，舉止、神情與茶藝表演的協(xié)調(diào)；對(duì)選手的沖泡程序，泡茶技藝所展示的動(dòng)作是否自然流暢，以及沖泡后茶的色、香、味等多個(gè)方面進(jìn)行評(píng)定、打分。

唐德金書記首先致辭，他對(duì)裕大茶社舉辦的茶藝比賽表示熱烈的祝賀；同時(shí)，他也希望裕大茶社能夠通過茶藝活動(dòng)，激發(fā)同學(xué)們茶文化的興趣和茶藝潛能，促進(jìn)同學(xué)們提高文化修養(yǎng)及內(nèi)在氣質(zhì)。

參加初賽的27位同學(xué)分為8組，在輕松、優(yōu)雅的音樂聲中，4人一組，依次上場(chǎng)，用流暢連綿的手法充分展示著黃山毛峰茶藝；那茶案、茶具、茶壺等，就是她們的舞臺(tái)?！氨娜シ矇m，甘露潤蓮心，鳳凰三點(diǎn)頭”等，每步操作、每個(gè)手法都十分認(rèn)真；舉手投足間、莞爾一笑間，散發(fā)的都是茶的幽香……

裕大茶社舉辦的首屆茶藝技能比賽，相比學(xué)院的其他賽事，這里沒有激情的吶喊與大聲的喝彩，同學(xué)們?cè)谳p柔舒緩的古琴樂曲聲中，感受著精神的愉悅和舒暢……裕大茶社兩位成員的《徽茶美》茶藝表演，以熟練的動(dòng)作、默契的配合，一男一女的雙人茶藝表演形式；也贏得了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委和觀眾的熱烈掌聲。

著名茶人鄭毅對(duì)茶藝技能大賽的初賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，他認(rèn)為；參加比賽的同學(xué)都是有備而來，都能夠認(rèn)真參賽；所以才有了一場(chǎng)優(yōu)雅的茶藝表演，一場(chǎng)十分精彩的盛宴。同時(shí)，他也希望同學(xué)們不要驕傲，繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝技能和茶文化知識(shí)，真正成為愛茶、懂茶、會(huì)欣賞茶及會(huì)享受茶的人。

10月14日下午，裕大茶社首屆黃山毛峰茶藝技能大賽第二場(chǎng)比賽，在黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院水立方會(huì)議廳舉行。在初賽中脫穎而出的10位同學(xué)，在這里進(jìn)行了黃山毛峰茶藝比賽的決賽。

決賽分茶藝表演和茶文化知識(shí)問答兩個(gè)部分。10位參賽選手分為3組，進(jìn)行了黃山毛峰茶藝的表演；她們從賞茶、置茶、潤茶到?jīng)_泡出一杯杯幽香醇厚的茶湯，參賽選手們舉止端莊大方，神情自然真切，各展風(fēng)采并盡情演繹著茶文化的博大精深……呈現(xiàn)出了良好的精神風(fēng)貌和優(yōu)美的茶藝技能。從而上演了一出悅耳、悅目且悅心的茶藝大戲。同時(shí)，10位參賽選手還接受了評(píng)委的茶知識(shí)提問。

決賽是在裕大茶社的雙人茶藝表演中拉開帷幕，主持人還與現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)們進(jìn)行了趣味知識(shí)互動(dòng)；謝裕大公司茶藝隊(duì)也為決賽進(jìn)行了專場(chǎng)茶藝表演；評(píng)委們則為參賽選手頒發(fā)了獲獎(jiǎng)證書及謝裕大公司提供的獎(jiǎng)品。

著名茶人鄭毅老師在決賽后對(duì)這次大賽進(jìn)行了精彩的點(diǎn)評(píng)，他對(duì)參賽選手的表現(xiàn)、茶藝技能以及茶基礎(chǔ)知識(shí)的掌握給予了肯定與贊賞；同時(shí)，對(duì)在場(chǎng)的同學(xué)們關(guān)于茶藝、技能、技術(shù)的不斷學(xué)習(xí)和提高，給予了中肯的建議。

裕大茶社在黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的關(guān)心、指導(dǎo)及謝裕大公司的支持下，成功的舉辦了這次茶藝技能比賽活動(dòng)；旨在普及茶文化、推廣茶知識(shí)并為同學(xué)們提供一個(gè)相互交流、學(xué)習(xí)的平臺(tái)。通過這次茶藝技能比賽，使同學(xué)們對(duì)茶葉、茶藝、茶文化有了更深的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，對(duì)于弘揚(yáng)、傳播茶文化精神；對(duì)于優(yōu)化和展示學(xué)院辦學(xué)特色等方面，也有著積極的意義。